ろばの家
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  • 2023年01月06日

    美しい姿と抜群の使いやすさ。宮下敬史さんの桜のおしゃもじ＆サーバー

    美しい姿の山桜のおしゃもじ。宮下敬史さんの削り仕事の丁寧さが一番よくわかる美しく...

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うつわとおいしい暮らし
#ろばの家 の公式アカウント
🏠茨城県つくば市
Open12時〜18時　月・火定休（5/5は営業）
つくばは快晴。風も心地よく絶好のお散歩日和ですね。スタンプラリーにはもってこいです。 とはいえ、い つくばは快晴。風も心地よく絶好のお散歩日和ですね。スタンプラリーにはもってこいです。 とはいえ、いきなり気温が上がって今年はじめて半袖で出勤してしまいました。 一昨日はついに冷たい麵デビューも。連休の振り替えで臨時休業をいただいたので家の草むしりが一気に進みました。 草むしりの日のお昼ご飯って、なんでこんなに美味しいんでしょうね(笑)…ふだんほとんど身体を動かしていないだけかな？ 冷たい麵といえば村上雄一さんのマカイ丼。このうつわほど冷麺の似合ううつわもそうあるまい、と言いたくなるほどピタリです。 実はアップの画像の青磁マカイは大サイズ。麵が1.5人前余裕で納まります。2色に盛りつけた鶏塩レモンバージョンは中サイズですが一人前しっかり盛っても。 たっぷり食べたい人は大サイズ、並なら中サイズがおすすめです。 青磁も米色も、つめたいお料理や丼ものなど明るい色の多い夏向きのお料理が映える控え目な淡色。 このどんぶりが食卓に出たら「夏が来るなあ」という気がする。季節の記憶をそんな形で残せるというのも素敵なことですね。 気が付けば明日は母の日。パッケージも美しいイタリアのお菓子や女性に嬉しい成分たっぷりのお茶など母の日向けグッズを揃えていたのに、自分の母親に送るのをすっかり忘れていました！ひどいわ。 札幌にいる母に送るには昨日までに発送していなければ間に合わなかったのです。 一日遅れになってしまうけれど、今日、母にもおいしいお茶とお菓子を送ろうと思います。 🥤本日のテイクアウトドリンク ◎カフェラテ ◎アイスカフェラテ ◎オーツミルクカフェラテ ◎本日のおすすめハーブティ #ろばの家 #つくばスタンプラリー #村上雄一 #マカイ丼 #母の日ギフト
【本日営業】 6年ぶりの入荷。嬉しすぎます。 天然由来成分100％。合成着色料、合成保存料、合成界 【本日営業】 6年ぶりの入荷。嬉しすぎます。 天然由来成分100％。合成着色料、合成保存料、合成界面活性剤など一切使用していない手づくり石鹸。たっぷり配合された天然のエッセンシャルオイルは食品レベルのmeinmukまにまっく石鹸。 2019年末で製造終了となって以降、ずっとずっと石鹸難民だったろばの家。 よい石鹸があると聞けばあちこちから取り寄せて試してみましたが、meinmukさんほどわたしたち家族の気に入る石鹸には出会えず困りきっていました。 「一生この石鹸があればいい」とまで思っていたmeinmukの小豆粉配合のローズゼラニウム石鹸。 創設者の吉岡あきさんのレシピを忠実に守り、時間をかけて丁寧に作られています。最後まで溶けずに硬く残り、かつ泡立ちも衰えないところもそのまま。これこれ、これですよ、と安心しました。 これで、石鹸選びにはもう困らない。 実はママろば、髪もこのローズ石鹸で洗っています。カテゴリーとしては「雑貨」となるのでお肌への使用は個人責任となってしまうのですが、美容サイトの口コミ等で調べていただければわかる通り、お肌がしっとりすると多くのファンがついていた石鹸なのです。 ポンプのシャンプーやボディソープ。便利であることには間違いないですが液体であるということは水分があるということ。そのままでは腐敗してしまいます。どうしても防腐剤が必要となり、そのための添加物が使われることは仕方のないことです。 固形であることで余計なものを使わなくて済むこと、そして、手で泡立てる時のこの幸せな気持ち、皆さんにも感じていただけたら、と思います。 固形石鹸、よいですよ。ろばのウチではキッチンの食器洗いも石鹸です。お洗濯も頑固な汚れは石鹸が一番。 まにまっく石鹸、ウチではバスルームに吊るしてありますが、お風呂全体がよい香りに包まれてとても幸せな気持ちになります。 石鹸一つでかなえられるハピネス。いいこといろいろ巡ります。 本日はつくばめぐりスタンプラリー、全参加店舗営業しています。つくばのとびっきりおいしいに出会えるツアーですのでこの機会にぜひコンプリートしてくださいね！抽選景品、かな〜り豪華みたいですよ。 🥤本日のテイクアウトドリンク ◎カフェラテ ◎アイスカフェラテ ◎オーツミルクカフェラテ ◎本日のおすすめハーブティ #meinmuk石鹸 #まにまっく石鹸 #ろばの家 #つくばスタンプラリー
新入荷のご案内です。 村上雄一さんから、茶器や今月の企画にぴったりのうつわたちが届きました。 村上 新入荷のご案内です。 村上雄一さんから、茶器や今月の企画にぴったりのうつわたちが届きました。 村上さんといえばお茶。すでに茶人の域に達しているのではと思われる中国茶へのあくなき探求心に驚かされます。茶葉の個性を最大限に引きだせるよう中国茶器専用の釉薬を研究するために本業の茶器制作を1年半休業してまで研究に没頭の末ついに開発した釉薬「芳韻」。 実はわたしたちもあまりに気になって昨年購入し、色々なお茶で通常の白磁の茶器と飲み比べているのですが、はっきりと香りの立ち方、甘さや渋みの感じ方が全く変わることに驚きました。アタックがやわらかくなる、と言ったらよいのでしょうか。それはもう「気がする」というレベルではなく同じお茶と思えないほどの違いでした。 お茶がお好きな方ならきっとさらに、茶葉の違いが楽しみやすくなるのではと思います。 芳韻の茶器は中国茶スターターセットとして蓋碗、茶海、茶杯が届いていますのでこれから始めたいなと思っている方はぜひ。嬉しいことに村上さんにセレクトしていただき、生茶や人気の白茶を含むさまざまな中国茶も一緒に届けていただきました。 マカイ丼やなます鉢、新作の十角青磁鉢は、目下激押し中のキムチ、水キムチとこれ以上ない最高の取り合わせ。実は村上さんに、美味しい水キムチを取り扱うのでマカイが欲しいいです、と言ってお願いしたというのが今回の経緯でした。 ザ京キムチさんの水キムチはほんのり茜色。冷麺などこの青磁や米色に盛ったらどれほど美しいでしょう。 今月はBenessere（well-being)特集「巡るハピネス」。 揺らぎがちな今の季節に、巡りをよくして心身ともにハッピーに暮らそう、がテーマです。 巡りをよくするお茶や発酵食品も、自分の好きなうつわで楽しめたら一層シアワセ度上がりますよね。 ゴキゲン、自分でつくっていきましょう。 #村上雄一 #中国茶 #中国茶器 #ろばの家
長年キムチ難民だったろばの家に救世主です！ 実は5～6年前にも大好きだった白飯家さんのキムチを販売 長年キムチ難民だったろばの家に救世主です！ 実は5～6年前にも大好きだった白飯家さんのキムチを販売していたことがあったのですが、閉店して手に入らなくなってしまい、以来ずっとキムチ難民でした。「無添加」と書いてあればとりあえず買っては試していたのです。 そもそもふつうのスーパーでは、まず無添加のキムチ自体が置いていない。やっと見つけたと思っても、それを補うためなのか砂糖も塩も多めでやたらと味が濃い。また食品添加物は無添加であっても酵母やらエキスやら原材料の品目が多い。 どうして発酵して旨味が十分にあるキムチを、さらに人工調味料や砂糖で濃い味に仕上げないといけないのか…？本来保存食であるのに、なぜ保存料を入れなければならないのか…？日本の伝統食であるお漬物に関しても同じ。おそらくメーカー側の努力だけでは解決できない根の深い問題なのだと思います。 昨年の秋に出会った千葉県柏市のザ京キムチさん。 「うちのキムチは砂糖を使ってないからね。代わりに果物いっぱい使ってるよ」と、元気のよい韓国のお母さん、といった雰囲気の女性が販売していました。 「熟成が進んでいる酸っぱめの味が好きなんですけど…」と聞くとお母さんきょとんとして「ひと晩冷蔵庫に入れないで出しておけばいいだけだよ。日本のひとは酸っぱいの好きじゃないから漬けたての持ってきたよ」と。 「水キムチは汁も全部飲んでね。汁が美味しいからね」と言われて試した時の衝撃！ひとパック一人で食べちゃいそうなくらいサッパリ。全然しょっぱくないのに、味が深い。心地よい酸味。乳酸菌が生き生きしていてつくづく美味しい…汁が旨すぎて止まらない！ ラベルの「最後の一滴まで飲み干す」という言葉の意味がよくわかりました(笑)。 そしてなんといってもキムチの味つけ。塩分も甘さも控え目なのに驚きました。味が強すぎることが多い日本のキムチのなか、本当に貴重ですよね。 聞くと、オーナーの姜さんは釜山出身で味付けもやさしめ。お料理が大好きな方だそうで健康志向も強く、全体的に塩味は控え目。最小限の塩味を好む方だそう。工房のスタッフは全員韓国人でさまざまな地方出身なため、もっと濃く一般ウケする味にしようという意見もありせめぎ合いだとか。けれども、基本的に韓国人は塩分過多を嫌うのだそうで、その分辛味でメリハリをつけているのかな、と思いました。 ママろばは家系的に高血圧体質で塩分を気にしているため、とってもありがたいんです。身体にも美容にもよいキムチを毎日食べたくても塩分が気になってしまい諦めていました。 当店は冷蔵庫が小さいため、入荷日を限定しての一斉発送とさせていただきます。 初回入荷分はあっという間に完売してしまい、みなさんもやはりキムチ難民だったんだなあと納得しました。 次回の入荷は5月1日となります。店頭でもご購入いただけますが、数が限られるためオンラインからご予約いただいた方が確実です。商品詳細やお料理の使い方についてはオンラインページをご覧くださいね。 また、オンラインショップのメルマガ配信にご登録いただくと、入荷予定のお知らせがいち早く届きます。ママろばの秘伝レシピなども不定期で発信していますので、この機会にぜひご登録ください。 #巡るハピネス #ろばの家 #キムチ #水キムチ #発酵食
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