ろばの家
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コマチーナ
  • 2023年05月27日

    コマチーナ風のっけるだけパスタ3種。

    ただ今期間限定で行っている『LOVE PASTA』特集の「コマチーナ風シンプルパ...

robanoie

うつわとおいしい暮らし
#ろばの家 の公式アカウント
🏠茨城県つくば市
Open12時〜18時　月・火定休
⚪︎2/14〜3/1 羽生直記　鉄のフライパンご予約会
⚪︎3/20〜3/29 鯨井円美 小林邪摩人 2人展
本日のお料理教室「焦がしてなんぼ。鉄じゃなきゃこうはいきません」の様子。 料理教室というより… 本日のお料理教室「焦がしてなんぼ。鉄じゃなきゃこうはいきません」の様子。 料理教室というより… コントか！？ でも実は、緊張していたんです。初めての料理教室講師体験で。 世の中のお料理教室の先生方を心から尊敬します。 疲労困憊＿|￣|○ お付き合いいただいた皆さま、お手伝いいただいた羽生さんご夫妻、感謝しかありません。 ありがとうございました。 改善点満載なので、もう少し手際よく進められるよう考えます。 次回ぎあるとするならば… #羽生直記 #鉄のフライパン #ろばの家
本日engiさんでのお料理教室開催につき実店舗オープンを14時とさせていただきます。 なんと作家の羽 本日engiさんでのお料理教室開催につき実店舗オープンを14時とさせていただきます。 なんと作家の羽生直記さんも参加してくださいます。 教室で鉄のよさを体感していただくのに、何がわかりやすいかな？と今までさんざん家族会議を重ねた結果、 ✔️チキン ✔️焼き野菜 ✔️リバウンドポテト（noteろばのウチ参照） は外せないんじゃない？との結論が。 最後まで候補に残った煮込みハンバーグは、確かに焦げ目をがっちりつけてから軽くソースで煮込むだけの方が美味しくテフロンでは実現しない仕上がり…と悩んだものの、やはり「焦がしてなんぼ」というタイトルを堪能していただくなら、焼きに限る…とチキンに決定！ ろばのウチ定番の、midolisさんの塩レモンをペーストにして衣にしたレモンガーリックチキンを、ベッカライさんのチャバタで挟んでチキンサンドランチにします。 ケイパーとゆで卵をワインヴィネガーでピクルスにしたものを使ってタルタルも作りますよ。 もちろん焼き野菜をたっぷり添えて。 後ほどレシピもストーリーにあげるので見てみてくださいね。後ほどね。 会場で見ているとサイズ選びで相当悩まれる方が多いので、煮込みハンバーグをやった時に200gきっちり計って、いくつかのサイズ別に並べた画像も載せましたのでご参考まで。 さあ、今日はママろばお料理教室講師デビュー。どんなハプニングが待ち受けているやら…皆さまお手柔らかに。 #羽生直記 #鉄のフライパン #midolis #ろばの家
新調した羽生さんの角フライパン。 毎朝トーストを焼くのに大活躍中。 ママろばがハマってしまった焼き 新調した羽生さんの角フライパン。 毎朝トーストを焼くのに大活躍中。 ママろばがハマってしまった焼き方は、バターをフライパンに溶かして両面に染み込ませて焼く、サクじゅわ♪バタートースト。これは、鉄ならでは。 カフェラテも淹れてサラダも添えて。 完璧なトーストモーニング。 …目玉焼きも焼けばよかった！ ああシアワセ。 #羽生直記 #鉄のフライパン #バタートースト #もちろんパンはベッカライさん #ろばの家
羽生直記さんの銅の片手鍋。 鉄のフライパンに仲間入りして、ご予約を開始しました。 そこにあるだけで 羽生直記さんの銅の片手鍋。 鉄のフライパンに仲間入りして、ご予約を開始しました。 そこにあるだけで、空間のムードが一変してしまいそうなほど美しい佇まい。うちの古いキッチンでもサマになります。 お菓子職人やフレンチの料理人の間では、小豆を炊いたりカスタードクリームを作るのは銅と決まっています。 熱伝導に優れ、加熱ムラのない銅。プロでなくとも、いつかはと憧れているひとも多いのでは？ 1500mlという、小さすぎず大きすぎずな程よいサイズ感。ママろばとしては、特別な料理などしなくても、これでミルクを沸かしてカフェラテを淹れたら、それだけでとてつもなく優雅な朝時間を過ごせそう。 見た目より容量があるので、2人分のスープやシチューにも使えますね。 これは、一年待っても欲しい！ ママろばも喜んで待ちます（笑） #羽生直記 #鉄のフライパン #銅鍋 #ろばの家
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