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ろばの家の定番調味料
  • 2023年08月09日

    東の横綱、しこの露。炒め物にチャーハン、焼きそば、チャンプルー…なんでもござれ!

    リピート率No.1のしこの露 。ろばの家の調味料では東の横綱と呼ばれるゆえんです...

robanoie

うつわとおいしい暮らし
茨城県つくば市にある小さなお店です。Open12時〜18時
●お問合せはwebshopの問合せもしくはmail〔atelierhitokaze@gmail.com〕までお願いします。

**11月・12月の企画のご案内**

毎年恒例の「おやつの時間」。今年は11月16日から開催します。

この数カ月、ろばの家には偶然とは思えないご縁や出来事が立て続けに起こりました。不思議な出会いのひとつひとつが奇跡のようであまりに楽しく、
「何か悪いことが起きるんじゃないか」と疑うほどでした。振り返ると、それは偶然なんかじゃなく、すべてが必然だったように感じています。

この冬は、伝統的な手仕事=アルティジャーノ(artigiano)たちの営みに光を当てたいと考えています。

名を持たずとも、脈々と技を受け継ぎ、効率とは無縁の世界で丁寧に手を動かし続ける人々。

そんな彼らに共通する、「伝統を現代にどう生かすか」というテーマに向き合う真摯な姿勢…国籍も時代も関係ないんだなあ、と知れば知るほど楽しくなってきました。

今年の「おやつの時間」は、イタリアの郷土菓子を中心にご紹介します。

先月お手伝いしたイタリア展で出会った、素敵な伝統菓子と、それを支える人々。

シチリアから届く素材で本場以上の味を再現する大阪のご夫婦や、イタリア人でも知らないご当地菓子。

イタリア好きな人なら知らぬ人はいないであろう雑誌、イタリア好き!セレクトのサヴォイアルディ…etc.

そして、245年間変わらぬ製法で砂糖菓子を作り続けるジェノヴァの老舗、ピエトロ・ロマネンゴは、ろばの家のおやつの時間には欠かせません。これまでお伝えしきれなかった細部まで掘り下げられる気がします。

そもそも、アーティストとアルティジャーノの違いってなんでしょう?

その問いに思いを巡らせると、わたしはいつも、伝説のグラッパ職人ロマーノ・レヴィの言葉を思い出すのです。

「君はアーティストなのか?詩人なのか?」
「……どちらでもない。ただ、グラッパを造っている。」

大切にしたいのは、モノでもお菓子でもなく、その背景にある人と愛。

郷土菓子だけでなく、ニッポンの手仕事やイタリアの手工芸など、この機会にご紹介したい作り手が沢山。

やりたいこと多すぎて頭がパンク寸前ですが、わたしたちが心から愛を感じるものを、精いっぱいの愛を込めてご紹介していこうと思いますので、あたたかく見守ってくださいね。

最後に、「アルティジャーノに花束を」という今回のテーマ画像には、長野在住の画家 「絵本な雑貨店』naotoさんの作品「Stand by Me」を使用させていただきました。

静岡の手創り市で出会ったばかりなのですが、もともとは蝋引きのブックカバーとして販売されていた作品です。…なんてったってろばですしね(笑)。

現在お手にとっていただけるのは月めくりカレンダーだけですが、今後ブックカバーもご紹介していけたら、と考えています。

#ろばの家 
#アルティジャーノに花束を
#naoto.p
#イタリア好き委員会 
#イタリア好き
新入荷 新入荷
ママろばは弾丸出張中
(ストーリーズご覧ください)
ですが本日もオープン

置き土産(宿題)も沢山あるので
勝手にあおられています
多分ドジャーズの試合の影響も
あってソワソワしています
勝ち越した!

さて、関口憲孝さんから
ろばの家の永遠の定番、
スープ皿が届きました

新色の深い濃密な緑
気分が上がるイエロー
関口さんといえばルリ
お料理上手な青磁
安心の乳白

の5色が入荷しております。

スープ皿という名前だけど
和洋中問わずあらゆる
お料理にぴったりな
サイズ感と深さのお皿

色違いで揃えても
子供とお揃いにしても
楽しい食卓になりそうです

ぜひお手にとって
もらえたらうれしいです
(オンラインにもあげました!)

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